1.酸枣葛花根解酒： 酸枣,葛花根各10－15克，一同煎服，具有很好的醒酒，清凉，利尿作用。

2.豆腐解酒： 饮酒时宜多以豆腐类菜肴下酒菜。
3.食醋解酒： 1>.用食醋烧一碗汤，服下。2>.食醋1小杯（20－25毫升），徐徐服下。3>.食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。4>.食醋与白糖浸蘸过的大白菜心（1大碗），吃服。5>.食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。6>.食醋50克；红糖25克，生姜3片，煎水服。
4.葛花解酒： 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

5.生蛋清，鲜牛奶，霜柿饼解酒： 将三者煎汤服，可以消渴，解热，解醉。

6.绿豆，红小豆，黑豆解酒： 3中豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆和汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
7.糖茶水解酒: 糖茶水可以冲淡血液中的酒精浓度，并加速排泄。
8.芹菜解酒： 芹菜挤汁服下，可以去醉后头痛脑胀和颜面潮红。
9.绿豆解酒： 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
10.甘蔗解酒： 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
11.白萝卜解酒： 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，一次服。也可在萝卜汁中加红糖适量饮服，也可食生萝卜。

12.柑桔皮解酒： 将柑桔皮烘干，研末，加食盐1.5克，煮汤服。

13.食盐解酒： 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
14.鲜橙解酒： 鲜橙（鲜桔也可）3－5个，榨汁饮服或食服。
15.甘薯解酒： 将甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
16.生梨解酒： 吃梨或挤梨汁饮服。

17.鲜藕解酒：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对酩酊大醉者，如用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛轻轻摩擦喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效，则应就医诊治。 

18，戒酒：

活黄鳝一条，放一瓶白酒内浸两天后喝此酒，一次1~2两，一日三次，将此酒服完后永远不想再喝一滴酒。

19，喝酒不醉：

葛根*1钱，在喝酒前泡一杯开水喝下，再喝酒，酒精可解，酒量可增五至十倍，一般不会醉酒。如果头痛可用头痛片一次。

●解酒之毒：千杯不醉茶(大餐拼酒必备)
    枳椇子是一种树上长的果子，形状弯弯曲曲，像鸡爪子，全国南北都有，各地的名称不同，比如有的地方叫它鸡爪梨，有的地方叫鬼爪子，有的地方叫拐枣。如果买不到枳椇子的果实，也可以到药房去买枳椇子的种子。
    原料：
    枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陈皮60克。
    制作方法：
    枳椇子切碎，陈皮切成丝。
    全部原料分成10份，分别装入10个茶包袋。
    每次1袋，沸水冲泡，焖3分钟后饮用。
    特别功效：
    喝酒前饮用能预防醉酒，喝酒后饮用可以解酒毒。
    保健功效：
    长期大量饮酒的人，平时也可以喝这款茶，减轻酒精蓄积引起的脑损伤，预防饮酒过度导致的脂肪肝。
    美容功效：
    防止喝酒造成的腹部肥胖。
    适合季节：
    四季。
    允斌小叮咛：

    葛花和枳椇子是解酒毒专用的两味药，有千杯不醉的美名。但不是说这样就可以无节制地喝酒，而是用他们来减轻酒精对身体造成的伤害。